NOS PROJETS

Marseille, Paris, Cap Ferret. Des adresses qui n'ont rien en commun — sauf d'avoir été pensées, ouvertes ou remises sur pied avec la même obsession : créer des lieux où l'on a vraiment envie d'être. Des bistrots de mer, des caves à manger, des cantines urbaines, un bar ibérique planté dans le 11e. Chaque projet a son histoire, son territoire, sa façon de vivre. C'est ça, Caliente.

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LE WHARF

n°8

Restructuration

L'institution ferretcapienne réinventée — grand bistrot de la mer, cave à manger et terrasse face au bassin.

@lewharfcapferret

SALTO BAR

n°7

Création

De Barcelone à Lisbonne, de San Sebastián aux Baléares, une ode ibérique plantée au cœur du 11e.

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@saltobar.paris

POISSONNERIE KENNEDY

n°6

Conseil

À deux brasses de Malmousque, la mer s'invite à table — version loft 70's, patio caché et poisson en majesté.

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@poissonneriekennedymarseille

FIGURE

n°5

Création

Le boudoir rose poudré de Vauban — cave à manger, vins nature et assiettes qui déboîtent depuis 2022.

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@figuremarseille

LOLO Cave À Manger

n°4

Création

15m² carmin, vins nature et assiettes franches. Le repaire brut de South Pigalle qui refuse de s'excuser d'être vivant.

@lolocaveamanger

SPOK

n°1

Franchise

Depuis 2005, les bistrots de quartier qui réinvente la pause déjeuner. Un chef, des produits frais, un plat du jour.

@spok_france

CAFÉ 146 - VEJA

n°2

Concept Privé

La cantine de VEJA — végétarienne, locale, réservée aux collaborateurs. Réinventer la pause déjeuner des équipes Veja

@café146veja